단감 보관방법

단감을 오랫동안 신선한 상태로 유지하기 위해서는 비닐봉진에 밀봉한 상태로

0도씨 정도의 저온 (가정에서는 냉장실:2~5도씨, 김치냉장고: 0~2도씨)에보관해야 한다.

다만, 단감의 동결 온도는 -2도씨정도 이므로 너무 낮은 온도는 피해야 한다.

또 단감을 사과와 함께 보관하면 사광에서 발생하는 에칠렌가스 때문에 쉽게 연화되므로 주의해야 한다.